- 時(shí)間：2018-04-11
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- 來源：江蘇城鄉(xiāng)建設(shè)職業(yè)學(xué)院
為加強(qiáng)我院食堂內(nèi)部管理，規(guī)范并加快后勤社會(huì)化改革，打造我院后勤品牌及特色餐飲文化，4月10日下午，我院后勤服務(wù)中心史國(guó)慶主任帶領(lǐng)中心管理人員、食堂各單位經(jīng)理、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人以及學(xué)生伙食管理委員會(huì)主席一并來到無錫江南大學(xué)進(jìn)行調(diào)研學(xué)習(xí)。江南大學(xué)后勤管理處副處長(zhǎng)汪洋、飲食服務(wù)中心主任周晨軒、副主任徐阿毛給予了熱情接待。
在江南大學(xué)飲服中心會(huì)議室，周晨軒主任運(yùn)用PPT向我們?cè)敿?xì)介紹了江大食堂的運(yùn)營(yíng)情況。通過介紹，我們了解了學(xué)生食堂精益化管理的實(shí)施背景、主要成效、基本過程及具體做法，并就打造餐飲文化、7S現(xiàn)場(chǎng)管理、食堂就餐環(huán)境等方面的具體問題進(jìn)行了詳細(xì)的了解和探討。
我校餐飲管理人員認(rèn)真聽取對(duì)方介紹
會(huì)后，在徐阿毛副主任的帶領(lǐng)下，實(shí)地參觀了江大各個(gè)食堂的操作間、洗碗間、售賣窗口、儲(chǔ)備間以及大廳。
餐廳實(shí)地參觀
調(diào)研學(xué)習(xí)人員江南大學(xué)校合影
通過本次的調(diào)研學(xué)習(xí)，大家收貨頗多。史國(guó)慶主任要求我校堂各經(jīng)營(yíng)單位要結(jié)合我院實(shí)際情況，嚴(yán)格執(zhí)行7S現(xiàn)場(chǎng)管理制度，努力營(yíng)造餐飲特色文化，為全院師生提供更優(yōu)質(zhì)、放心的餐飲服務(wù)。（文/圖：仲波）
